はじめまして！ケーキ屋開業に向けて準備中のパティシエ夫婦です【道具選びも公開】
こんにちは！
このブログにお越しくださりありがとうございます。
私たちは、夫婦でパティシエとして長年ホテルや洋菓子店で働いてきました。
そして今、福岡市にて2025年8月に小さなケーキ屋を開業予定です。
1. 自己紹介とこれまでのこと
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パティシエ歴20年以上の夫婦2人でお店を準備中
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お店にはケーキと軽食（パニーニセット）を楽しめるイートインスペースもあります
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現在は融資手続き、機材の選定、メニュー開発などで毎日バタバタ中です
2.このブログで発信していくこと
ケーキ屋開業までのリアルな記録として、以下の内容を発信していきます：
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実際に導入する予定の厨房機器・調理道具・食器・カトラリーの紹介
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プロ目線で「これは買ってよかった」「これは後悔したかも」と思うリアルな情報
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同じように開業を目指す方や、業務用道具に興味がある方へのヒントや参考になる記事
3.なぜ道具選びを公開するのか？
開業準備の中で、私たちは本当に多くの時間を**「道具選び」に使ってきました**。
口コミを読み比べ、価格を比較し、実際に現場で使った経験を思い出しながら、本当に必要なものをひとつずつ選んでいます。
同じようにお店を始めたい方や、業務用調理器具に興味のある方の参考になればと思い、選定した商品をブログで公開していきます。
4.今後の予定記事
- 【準備記録#1】業務用冷蔵庫、おすすめは？
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【道具紹介】ホテルでも使っていたボウル・鍋・計量器具のおすすめ
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【カトラリー編】イートインで映える！見た目と機能のバランスが良いセットとは
これらの記事では、実際に使用・購入予定の商品リンクも貼っていく予定です。
（アフィリエイトも活用して、少しでも開業資金の足しになれば…という気持ちです！）
5.最後に
このブログは、私たちが「お店を始めるまでのリアル」を正直に綴る場所です。
これから開業を目指す方、道具選びに悩んでいる方、料理や製菓が好きな方、どなたでも大歓迎です！
ご質問や感想など、気軽にコメントいただけると嬉しいです。
それでは、どうぞよろしくお願いいたします！
▶ 次回予告：
【準備記録#1】業務用冷蔵庫、おすすめは？
